Salada de bacalhau em jardim

1 postas bacalhau demolhado

8 und. camarões médios

q.b. legumes cozidos

2 und. ovos cozidos

200 g azeitonas

und. 1 alface e 1 tomate

col. sopa 2 de maionese e 1 de vinagre

1 dl azeite extra virgem

chávena 1 cebola e 2 dentes de alho

q.b. sal e pimenta

Bacalhau desfiado em cru, temperado com azeite e vinagre, cebola e alho; é acompanhado de legumes cozidos, alface, tomate, camarão, ovos cozidos,e azeitonas.

1º- Ponha ao lume um tacho com água temperada de sal e coza partido em cubos: batatas e cenouras; feijão verde aos bocadinhos; ervilhas em grão

2º- Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos; lave e seque a alface e corte em farripas; desfie o bacalhau

3º- Misture o bacalhau, a cebola, o alho, azeite, vinagre e pimenta; coloque no centro dum prato e em volta disponha alternadamente, alface, legumes cozidos, ovos e tomate às rodelas, camarões, azeitonas e maionese

4º- Sirva temperada a gosto com fatias de pão rústico e broa