Bacalhau à Algarvia
É um bacalhau cortado aos quadrados pequenos, frito, acompanhado de uma cebolada, batatas fritas e uma salada

Ingredientes
bacalhau demolhado 500 g
azeite 3 dl
cebolas 2 und.
alho 2 dentes
farinha q.b

Como fazer Bacalhau à Algarvia
1
Corte o bacalhau aos quadrados, passe-os por farinha e frite-os em azeite.
2
Entretanto descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Descasque e pique os alhos.
3
Leve ao lume um tacho com o azeite onde fritou o bacalhau, deite aí as cebolas e os alhos e deixe alourar bem.
4
Numa travessa, coloque o bacalhau com a cebolada por cima e regado com o azeite. Sirva muito quente. Acompanhe com batatas fritas e uma salada
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